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En el marco de la 133° exposición organizada por la Sociedad Rural Argentina (SRA), la Mesa de Carnes organizó una jornada en donde expusieron referentes del negocio ganadero. En este contexto, el anuncio más visible estuvo vinculado a la potencialidad de la industria exportadora de carne bovina.
Según explicaron los coordinadores de este espacio, los consultores ganaderos Víctor Tonelli y Fernando Canosa, las exportaciones de carnes argentinas podrían alcanzar los 10.000 millones de dólares en 2025.
Para alcanzar esta cifra, los especialistas destacaron que deben mejorarse cuestiones productivas, financieras e impositivas que permitan alcanzar una producción de 5 millones de toneladas de carne. En la actualidad, el volumen producido de carne bovina en Argentina se ubica sobre las 3 millones de toneladas.
"Si alcanzamos los 4,5 o 5 millones de toneladas de carne y si todas las carnes aumentan como lo tenemos previsto, se podría exportar 10.000 millones de dólares más y en la industria de carne vacuna crear 250.000 empleos", explicó Canosa.
Canosa explicó que para llegar a esta meta, prevista para 2025, "hoy Argentina se tiene que centralizar en mejorar los índices de destete, que estamos en un 62% y tenemos que lograr llegar a un 75% promedio nacional y que alcancemos un promedio de peso de faena de 250 kilos, que hoy está en 225 kilos".
Además, aseguró que para lograr el salto productivo debe continuar la política de apertura de mercados y tener "una política financiera que acompañe a las posibilidades de crecimiento, que hoy no están, y una política impositiva que no siga castigando la tenencia".
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